Zoet, zuur, zout, bitter en umami. Dat zijn volgens wikipedia de vijf primaire smaken. Daarvan laat umami zich het lastigst omschrijven. Guus en Saskia Vredenburg kunnen dat wel en weten als geen ander hoe de smaak umami getraind moet worden en nog belangrijker hoe umami tot zijn recht komt in een mondgevoel. Juist groente is […]
Onze vers gesneden rauwkosten worden aangemaakt met een passende dressing, wat zorgt voor nét dat beetje extra smaak. Hierbij wordt rekening gehouden met het smaakpalet van de ingrediënten in de salade. In het huidige assortiment zit bijvoorbeeld een heldere frisse dressing, een sellerie dressing of een lichtpittige mango dressing. Deze dressings zorgen er tevens voor […]
Er is een ingewikkeld spel aan de gang tussen teler en supermarkt. Supermarkten zoeken vernieuwing en telers zijn bezig met vernieuwing. Het zou logisch zijn als deze vernieuwing op elkaar zou sluiten en als leverancier en afnemer met elkaar afspraken zouden maken over de vorm van de vernieuwing. Helaas blijken de wensen vanuit de supermarkten […]
Zes jaar na de oprichting van Bionext heeft Uli Schnier de voorzittershamer overgedragen aan Bas Rüter, directeur duurzaamheid Rabobank. De nieuwe voorzitter is van mening dat de biologische sector een belangrijke bijdrage gaat leveren aan de noodzakelijke transitie in landbouw en voeding. Bas Rüter is al jaren betrokken bij de biologische sector. Sinds 2014 is hij […]
Zoetermeer, 24 april 2017 – Op 8 september a.s. organiseert de Stichting Food for a better life style *in samenwerking met een aantal gerenommeerde wetenschappers het Healthy Food Congress in het World Forum in Den Haag. Dit is een nieuw en inspirerend congres over actuele onderwerpen met betrekking tot gezonde voeding van jong tot oud. […]
Het AGF Trendcafé inspireert, verbindt schakels , vergroot uw kennis en verruimt de blik! Ketensamenwerking, voor- en achterwaartse integratie, netwerkverbreding, trendspotting, innovatie en sector overstijgende inspiratie; allemaal kenmerken die van toepassing zijn op dit AGF-keten netwerk voor de gehele groente- en fruitsector. Samen met 125 ketenspelers wordt gezocht naar verdieping en uiteraard genetwerkt. De invulling […]
Zoetermeer, 20 januari 2017 – Heden morgen is in Berlijn de Grüne Woche geopend. Tot en met 29 januari toont de Nederlandse tuinbouwsector haar vele facetten van duurzaamheid in combinatie met smaakvolle producten aan de duizenden bezoekers van deze internationale tentoonstelling. Een aantal telersorganisaties, aangesloten bij GroentenFruit Huis, toont hier welke smaakvolle producten ze in […]
Sint-Katelijne-Waver, België, 12 januari 2017 Van 8 tot en met 10 februari 2017 licht wereldspeler Greenyard haar thema ‘for a healthier future’ toe op haar stand op Fruit Logistica. De grootste uitdaging die de AGF-branche heeft, is de consumptie van fruit en groenten te verhogen. Europese consumenten eten slechts 250 gram groenten en fruit per […]
Afgelopen jaar heeft de omzet van aardappelen, groente en fruit bij supermarkt de grens van 4 miljard euro doorbroken. In CHAIN Magazine gaat Edwin Vels van FMCG opleidingen in op de groei van de AGF markt. Vels: “Dit jaar is de verkoop omzet van AGF voor het eerst meer dan 4 miljard Euro.” In week […]