All posts in "AGF"
2 Shares

Top 10 wintergroenten

By Ulko Stoll / 20 december 2017

2 Boerenkool Bevat per 100 gram 41 kcal en 2,5 gram vezels. Boerenkool is de wintergroente met de meeste vitamines en mineralen en daarom super gezond! Het bevat vooral veel vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E, foliumzuur, calcium, ijzer en fosfor. Boerenkool geeft veel energie, zorgt voor een goede weerstand, zorgt voor botaanmaak en voorkomt […]

22 Shares

Stadslandbouw als communicatiemiddel

By Ulko Stoll / 25 oktober 2017

Landbouw is niet meer exclusief voor het platteland zo lijkt het wel. De aandacht voor stadslandbouw of de Engelse benaming Urban Farming, is groot bij zowel beleidsmakers als foodies. Betekent dat dan dat de exclusiviteit van landbouw in het buitengebied verdwenen is en landbouw wordt overgenomen in een stedelijke omgeving? Inmiddels zijn er meerdere initiatieven […]

0 Shares

Meest opvallende introductie

By Ulko Stoll / 18 oktober 2017

  Voor de ingewijden in de sector valt het misschien niet zo op maar de AGF sector veranderd continu. Nieuwe producten, nieuwe ketens en nieuwe verkoopstructuren, allemaal zaken die met grote regelmaat zorgen voor noviteiten in de AGF. En daar zijn we als CHAIN Magazine natuurlijk graag bij. Verhalen van mensen die met nieuwe dingen […]

0 Shares

Succesvol aardappelen verkopen heeft de ondernemer zélf in de hand

By Ulko Stoll / 4 oktober 2017

Kwaliteit, smaak, variatie, gemak en prijs, maar vooral advies en informatie over aardappelen. Dat is wat de consument vraagt, op zoek naar de lekkerste aardappels. Om zelf te schillen, voorverpakt vanuit het schap van de supermarkt of kant-en-klaar koelvers mee te nemen. De aardappel is ‘hot’ en het is de ondernemer zelf die de sleutel […]

18 Shares

Groentesommelier: er zijn vijf smaken

By Ulko Stoll / 19 juli 2017

Zoet, zuur, zout, bitter en umami. Dat zijn volgens wikipedia de vijf primaire smaken. Daarvan laat umami zich het lastigst omschrijven. Guus en Saskia Vredenburg kunnen dat wel en weten als geen ander hoe de smaak umami getraind moet worden en nog belangrijker hoe umami tot zijn recht komt in een mondgevoel. Juist groente is […]

0 Shares

Bieze introduceert; Ultraverse rauwkost!

By Ulko Stoll / 19 juli 2017

Onze vers gesneden rauwkosten worden aangemaakt met een passende dressing, wat zorgt voor nét dat beetje extra smaak. Hierbij wordt rekening gehouden met het smaakpalet van de ingrediënten in de salade. In het huidige assortiment zit bijvoorbeeld een heldere frisse dressing, een sellerie dressing of een lichtpittige mango dressing. Deze dressings zorgen er tevens voor […]

0 Shares

Innovatiedilemma supermarkt en teler

By Ulko Stoll / 23 mei 2017

Er is een ingewikkeld spel aan de gang tussen teler en supermarkt. Supermarkten zoeken vernieuwing en telers zijn bezig met vernieuwing. Het zou logisch zijn als deze vernieuwing op elkaar zou sluiten en als leverancier en afnemer met elkaar afspraken zouden maken over de vorm van de vernieuwing. Helaas blijken de wensen vanuit de supermarkten […]

0 Shares

Bas Rüter nieuwe voorzitter van Bionext

By Ulko Stoll / 4 mei 2017

Zes jaar na de oprichting van Bionext heeft Uli Schnier de voorzittershamer overgedragen aan Bas Rüter, directeur duurzaamheid Rabobank. De nieuwe voorzitter is van mening dat de biologische sector een belangrijke bijdrage gaat leveren aan de noodzakelijke transitie in landbouw en voeding.  Bas Rüter is al jaren betrokken bij de biologische sector. Sinds 2014 is hij […]

0 Shares

Healthy Food Congress: grensverleggend

By Ulko Stoll / 3 mei 2017

Zoetermeer, 24 april 2017 – Op 8 september a.s. organiseert de Stichting Food for a better life style *in samenwerking met een aantal gerenommeerde wetenschappers het Healthy Food Congress in het World Forum in Den Haag. Dit is een nieuw en inspirerend congres over actuele onderwerpen met betrekking tot gezonde voeding van jong tot oud. […]

0 Shares

AGF Trendcafe 2018, netwerken in de AGF-keten

By Ulko Stoll / 7 april 2017

Het AGF Trendcafé inspireert, verbindt schakels , vergroot uw kennis en verruimt de blik! Ketensamenwerking, voor- en achterwaartse integratie, netwerkverbreding, trendspotting, innovatie en sector overstijgende inspiratie; allemaal kenmerken die van toepassing zijn op dit AGF-keten netwerk voor de gehele groente- en fruitsector. Samen met 125 ketenspelers wordt gezocht naar verdieping en uiteraard genetwerkt. De invulling […]

Page 1 of 2